António Rocha com uma carrinha comprada a crédito começou a importar salmão fumado, um produto inovador em Portugal naquela época, marcando o nascimento da empresa.

Iniciou-se o embalamento de produtos de charcutaria, incluindo salames, peito de peru, entre outros. Esta expansão permitiu a transição de empresário em nome
individual para a constituição da empresa Alcione, Lda.

Construiu uma fábrica de patês em Alcácer do Sal e criou a marca Gudi. A Gudi alcançou sucesso a nível nacional e internacional, patês sem conservantes ou corantes e com a maior % de peixe do mercado.

A 3 de julho de 2006, inaugurou-se o novo armazém, construído de raiz, abrangendo mais de 3200 m² dedicados a logística, produção e serviços administrativos, instalações essas que servem tanto o mercado nacional como o internacional.

Em 2021, a transição marcante de empresa limitada para sociedade anónima evidenciou o histórico de crescimento contínuo e sinalizou uma visão de futuro focada na internacionalização da empresa.

O objetivo da Gudis é expandir a sua presença em mais mercados, tanto online como presenciais, através do lançamento de produtos inovadores e de alta
qualidade.